注水肉是一種不公平的交易手段，因?yàn)槭窃趧?dòng)物被屠宰之前被灌入了大量的水分，增加肉類食物的利潤(rùn)，但是這樣的肉很容易變質(zhì)，滋生細(xì)菌和微生物，人如果長(zhǎng)期食用這樣的肉類，會(huì)埋下食物中毒的隱患和不安全的因素，而后導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。所以加強(qiáng)肉類食物的安全保衛(wèi)工作是非常有必要的，使用肉類水分檢測(cè)儀能幫助我們快速的識(shí)別出注水肉的存在，避開(kāi)這個(gè)坑，同時(shí)保障肉類食物的安全和健康。

　　肉類水分檢測(cè)儀的體積很小，重量也很輕，方便攜帶到食品市場(chǎng)和各大食品超市中，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速的抽樣檢測(cè)，一個(gè)人就可以操作，很方便學(xué)會(huì)，檢測(cè)的時(shí)間很短，每個(gè)樣品2分鐘內(nèi)出結(jié)果，可根據(jù)測(cè)定對(duì)象的品種，設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值，對(duì)畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)都可以進(jìn)行水分含量的檢測(cè)，非常方便，有利于食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)注水肉的問(wèn)題進(jìn)行嚴(yán)厲的打擊，規(guī)范肉類食品市場(chǎng)的秩序和穩(wěn)定運(yùn)行。

　　目前市場(chǎng)上的注水肉等現(xiàn)象雖然有所減少，但沒(méi)有完全消除。仍一些不法商販異常狡猾，給牲畜注水手法非常專業(yè)，他們會(huì)根據(jù)牲畜的品種和重量來(lái)注入不同分量的水，靜養(yǎng)幾小時(shí)后，從外觀上很難看出被注了水。由于不法商販太狡猾，鉆了檢測(cè)的“空子”，給監(jiān)管部門的檢查增加了很大的難度，配備肉類水分快速檢測(cè)儀能夠幫助檢測(cè)人員檢測(cè)輕松應(yīng)對(duì)此類情況。

　　肉類水分檢測(cè)儀的使用就幫助檢測(cè)人員快速有效的檢測(cè)出注水肉，一個(gè)手機(jī)大小的測(cè)定儀，就能在2min內(nèi)讓“注水肉“現(xiàn)形。另外我們建議，在利用肉類水分檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)的同時(shí)，還應(yīng)該主動(dòng)加強(qiáng)監(jiān)管，從源頭上切斷這種不法行為，保障更多人的食品安全。有了肉類水分快速檢測(cè)儀的把關(guān)，注水肉將無(wú)處可逃，保證食品安全性。

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